IIoT Çözümü için Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri: Shenzhen, Çin’de SenseCAP LoRaWAN ile Güçlendirilmiş Akıllı Tedarik Zinciri Yönetimi için Gıda İzlenebilirliği

Proje Adı: Baoneng Soğuk Zincir Deposu
Proje Dağıtım Yeri: Shenzhen, Çin
Hedef Endüstri Türü: Gıda
Proje Ortak(ları):

Birleşmiş Milletler’in 17 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefi (SKH) doğrultusunda Eylem On Yılı döneminde (BM, 2020), giderek daha fazla insan (siz ve ben dahil) sürdürülemez günlük yaşam alışkanlıklarında küçük ve büyük değişiklikler yapma konusunda kendilerini güçlendirmektedir. Bu küresel eğilimlerden biri, dünya genelindeki tüketicilerin kaliteli ve sürdürülebilir gıda ürünlerinin önemini fark ettiği sürdürülebilir gıda tüketimidir. Doğal olarak, çeşitli endüstriler artan talebi karşılamak için gıda izlenebilirlik sistemlerini benimsemek konusunda ilham almıştır.

Şekil 1. Tüm Tedarik Zinciri Genel Görünümü (CFI, n.d.)

Ne kadar şaşırtıcı olsa da, gıda izlenebilirliği, ham gıda malzemelerinin, bileşenlerin ve işlenmiş ürünlerin hareketini, yerini ve koşullarını tedarik zinciri boyunca takip etme yeteneğini ifade eder (Şekil 1). Bu, müşterilerin sağlığı üzerindeki tehlikeli riskleri en aza indirebilir ve önleyebilir. Şüphesiz, böyle bir izleme sistemi, çok paydaşlı aktörlere – ister şirketler, devlet kurumları, sivil toplum kuruluşları (STK’lar), akademi olsun – iyi bilgilendirilmiş kararlar almaları için şeffaf ve bütünleyici kanıtlar sunar.

Zorluk Nedir?

Gıda malzemelerinin güvenliğini, kalitesini ve optimal çevresel koşullarını tedarik zinciri boyunca nasıl izleyip yönetebiliriz?

Proje Nedir?

2021 yılında, Seeed, Shenzhen, Çin’deki Baoneng Soğuk Zincir Deposunda bir gıda izleme projesi için Baoneng Grubu ile işbirliği yaptı (Şekil 2). Proje, depodaki tarımsal, gıda ve sağlık ürünleri için uygun bir çevre ortamını gözlemlemeyi ve sürdürmeyi amaçlamaktadır. Bunu başarmak için, Baoneng Grubu bu proje için çevresel izleme çözümümüz olan SenseCAP LoRaWAN serisini uygulamıştır.

Şekil 2. Shenzhen, Çin’deki Baoneng Soğuk Zincir Deposu

Baoneng Grubu uluslararası lojistik, kentsel gelişim ve yaşam hizmetleri alanında, kaliteli gıda yönetimi de dahil olmak üzere, Shenzhen merkezli bir holdingdir. Şirketin “birleşim, birlikte yaratma ve paylaşma” kültürü vardır ve misyonu topluma hizmet etmektir. Bilim ve teknoloji, gelişimlerinin birinci motorudur ve IoT, AI, bulut bilişim, büyük veri ve blok zinciri üzerine özel bir odaklanma ile ilerlemektedir. Bu nedenle, Baoneng Grubu, gıda endüstrilerinde akıllı teknoloji ekosistemini teşvik etmek için IIoT çözümümüzü uygulamıştır.

SenseCAP, IIoT ürünleri serisidir. LoRaWAN versiyonu, LoRaWAN protokolüne dayanmakta olup, dünya genelinde birden fazla ISM bandı ile dağıtılabilir. SenseCAP, IP66 muhafaza içinde kapsüllenmiştir ve bu nedenle, düşük güç, uzun mesafe ve uzun süreli veri toplama özelliklerine ihtiyaç duyan Akıllı Tarım, Akıllı Şehir ve diğer sayısız IoT uygulama senaryolarında dış mekanlarda uzaktan izleme senaryolarına uygulanabilir. Hassas parametreler sağlayarak, sensörler depo yöneticilerinin ürün kalitesini doğru bir şekilde tahmin etmelerine ve herhangi bir risk faktörü tespit edildiğinde hatalı ürünleri piyasadan kaldırmalarına yardımcı olur. Bugünkü Baoneng Soğuk Zincir Deposu örneğinde, dağıtılan IIoT cihazları (Şekil 3) şunları içermektedir:

1. SenseCAP Kablosuz CO2 Sensörü – LoRaWAN
2. SenseCAP Kablosuz Barometrik Basınç Sensörü – LoRaWAN
3. SenseCAP Kablosuz Hava Sıcaklığı ve Nem Sensörü – LoRaWAN
4. SenseCAP Dış Mekan Ağ Geçidi – LoRaWAN

Şekil 3. Seeed’in IIoT Çözümü Baoneng Soğuk Zincir Deposunda Uygulandı

Bu SenseCAP cihazları 4 ana işlevi yerine getirmek üzere donatılmıştır (Şekil 5):

1. Üç tür SenseCAP sensörü, depo içindeki hava sıcaklığı, nem, CO2 ve barometrik basınç parametrelerini toplar. Daha sonra, toplanan veriler kablosuz olarak merkezi ağ geçidine aktarılır.
2. Veri, sensörlerden ve merkezi ağ geçidinden bulut platformuna iletildiğinden, depo yöneticileri yalnızca bilgisayarlarında gıda malzemelerinin çevresel koşullarını incelemek zorundadır. Bu basitlik ve kolaylık sayesinde, büyük ölçekli depoda dolaşmak zorunda kalmadıkları için çok fazla zaman ve enerji tasarrufu yapabilirler; bu depo genellikle aşırı koşullara sahiptir (Şekil 4: depoda dondurucu!). Bu şekilde, SenseCAP serisi daha önce zahmetli olarak algılanan bir prosedürü azaltır, tüm türlerde önemli maliyetleri kısar ve tedarik zinciri yönetiminin verimliliğini artırır.
3. SenseCAP serisi, LoRaWAN teknolojisini desteklediğinden, kablosuz sensörlerin uzun mesafelerde düşük güç tüketimi ile çalışmasını garanti eder. Ayrıca, birçok yıl boyunca zorlu çevresel koşullarda çalışacak kadar dayanıklıdırlar.
4. Sizi şaşırtacak bir şekilde, yüzlerce sensörün birden fazla depoda bağlanması için yalnızca bir ağ geçidi gereklidir ve gerçek iletim mesafesi engeller dahil olmak üzere 2 km’ye kadar çıkabilir. Her 5 dakikada bir, depo yöneticileri SenseCAP LoRaWAN sensörlerinden veri alabilirler. Daha da iyisi, SenseCAP serisinin pilleri nispeten uzun bir ömre sahiptir ve ortalama ömürleri 3 ila 8 yıl arasında değişmektedir.

Şekil 4. Baoneng Soğuk Zincir Deposunu Ziyaret Ettikten Sonra Gözlükler

Şekil 5. Baoneng Soğuk Zincir Deposunun Sistem Dağıtım Diyagramı

Hangi SKH’ler İlgili?

Tüm 17 SKH arasında, Baoneng Soğuk Zincir Deposu Projesi 4 SKH ile derin bir bağlantıya sahiptir (Şekil 6): SKH 12 (Sorumlu Tüketim ve Üretim); SKH 3 (İyi Sağlık ve Refah); SKH 9 (Sanayi, Yenilik ve Altyapı) ve; SKH 17 (Hedefler için Ortaklıklar).

“`

Şekil 6. Baoneng Soğuk Zincir Depo Projesi’nin Hedeflenen Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (BM, 2016)

 

Yukarıda gösterilen 4 Sürdürülebilir Kalkınma Amacı (SDG) ile ilgili olarak, Baoneng Soğuk Zincir Depo projesinin en doğrudan etkilediği hedef olan SDG 12’yi vurgulamak gerekmektedir. BM’nin (t.y.) istatistiklerine göre, her yıl 1.3 milyar ton (dünya genelinde üretilen tüm gıdaların ⅓’ü, değeri 1 trilyon ABD doları) gıda israf edilmektedir; bu da kötü taşıma, depolama ve konum yönetimi nedeniyle bozulmaktadır. Bu nedenle, SDG 12, sürdürülebilir bir ekonomi için etkili tedarik zinciri yönetimi, akıllı kaynak yönetimi, gıda israfı yönetimi ve küresel gıda güvenliğini vurgulamaktadır (UNDP, t.y.).

Projeye geri dönecek olursak, SenseCAP’ımızı kullanmak, tedarik zincirlerinin kötü yönetiminden kaynaklanan potansiyel gıda israfı oranını düşürerek ve çeşitli durumlardan kaynaklanan enerji maliyetlerini tasarruf ederek bu hedefe katkıda bulunmaktadır. SDG 12’nin detaylı hedeflerine (BM, 2015) daha yakından baktığımızda, açık teknoloji araçlarının perakende düzeyinde kişi başına düşen küresel gıda israfını, hasattan sonraki gıda kayıplarını ve tedarik zincirlerindeki israfı azaltmada büyük katkı sağlayabileceğini kolayca görebiliriz (Hedef 12.3); IIoT çözümü kullanarak israf oluşumunu önlemek (Hedef 12.5); ve gıda sektörü gibi geleneksel endüstrilerin sürdürülebilir izleme mekanizmalarını benimsemelerine yardımcı olmak (Hedef 12.6).

Özetle, Baoneng Soğuk Zincir Depo projesi, SenseCAP serimizin gıda endüstrisi oyuncularının ürünlerini akıllıca ve güvenli bir şekilde yönetmelerini sağlayarak zaman, kaynak ve israfı azaltmalarına nasıl yardımcı olduğunu gösteren örnek bir vakadır. Bu proje, her zaman küçük başlayabileceğimizi ve küçük çabalarımızın kendimizi, endüstrilerimizi ve açık IIoT çözümlerini daha iyi bir versiyon haline getirmek için nasıl büyük bir etki yaratabileceğini gösteriyor. Sonuçta, kültürlü bir kişi bir sanatçıdır; hızlı bir şekilde yaklaşan sürdürülebilir dünyamızda bir sanatçı. 😉